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GASTRONUBE

SOFTWARE GASTRONOMICO

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¿QUÉ ES GASTRONUBE?

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UN SISTEMA INTELIGENTE DE GESTION

Gastronube es un sistema en la nube para gestionar tu restaurante de forma simple, rápida e inteligente. Controlá toda tu operación desde cualquier dispositivo, en cualquier momento y lugar.

Integra una interfaz moderna que centraliza pedidos en tiempo real, análisis de datos y gestión del negocio en un solo ecosistema.

Incorpora un sistema de IA que analiza lo que ocurre en tu negocio, detecta oportunidades y te brinda recomendaciones inteligentes en tiempo real para optimizar ventas, stock y operaciones.

Gastronube no es solo un sistema de gestión. Es la evolución digital de tu restaurante.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

GESTIÓN DE MENÚ

Creá y gestioná tu menú de forma simple, agregando nuevos productos en segundos. Además, ofrecé a tus clientes la posibilidad de realizar pedidos de manera autónoma a través de un tótem digital, agilizando la atención y mejorando su experiencia.

Inicia una nueva Venta

Ejemplo de nuestro menú gastronómico

Categorías

Hamburguesa Clásica
Hamburguesa Clásica
$15.000
Pizza Margarita
Pizza Margarita
$25.000
Ensalada César
Ensalada César
$12.000
Sopa del Día
Sopa del Día
$8.000
Hamburguesa Completa
Hamburguesa Completa
$20.000
Jugo Natural
Jugo Natural
$6.000
Pizza Napolitana
Pizza Napolitana
$28.000
Ensalada Mixta
Ensalada Mixta
$10.250

CARRITO Y CIERRE DE VENTA

Gestioná el carrito de forma flexible y configurá el cierre de cada venta según el tipo de pedido: delivery, take away o consumo en mesa. Para delivery, contás con un desplegable completo con toda la información del cliente, facilitando una gestión rápida, precisa y sin errores.

Proceso de Venta

Gestiona tu carrito y configura el cierre de venta

Carrito de Compras

Productos agregados al pedido

Hamburguesa Clásica

$15000.00 c/u$30000.00 total

Ensalada César

$12000.00 c/u$12000.00 total

Jugo Natural

$6000.00 c/u$18000.00 total
Subtotal:$60000.00
Total:$60000.00

Cierre de Venta

Configuración de la venta actual

Información del Pedido

N° de Pedido: ORD-001

REPORTE DE VENTAS DELIVERY & TAKEAWAY

Seguí en tiempo real cada venta de tu negocio con un panel completo y actualizado al instante. Visualizá pedidos pendientes, finalizados y cancelados, controlá entregas, analizá métodos de pago, todo desde un solo lugar.

Reporte de Ventas

Resumen del estado actual del negocio

Activo
17:58

Ventas del Turno

jueves, 26 de marzo de 2026

Pendientes:5
Finalizadas:23
Canceladas:2
Total:30

Entregas del Turno

jueves, 26 de marzo de 2026

Finalizadas
Deliverys:15
Take Away:8
Pendientes
Deliverys:3
Take Away:2
Total Entregas:28

Métodos de Pago

Ventas del turno por tipo de pago

Efectivo:
18 ventas
$45320.50
Tarjeta:
10 ventas
$28900.00
Transferencia:
2 ventas
$5600.00

Ingresos del Turno

jueves, 26 de marzo de 2026

Ingresos:$79.820,50
Egresos:-$3.200,00
Total Neto:$76.620,50
Ticket promedio: $2660.68

CONTROL DE VENTAS A MESAS Y BARRA

Administrá en tiempo real el estado de todas tus mesas y el consumo en barra. Controlá la ocupación, tiempos de atención, pedidos pendientes y gestioná los cierres de cuenta de forma eficiente. Visualizá el rendimiento de cada sector y optimizá la operación del salón.

Control de Ventas - Mesas y Barra

Gestión en tiempo real del salón y barra

Activo
17:58

Estado de Mesas

Ocupación: 66.7%

Total:12
Ocupadas:8
Disponibles:4
Pendientes pago:3

Control de Barra

Activos: 75.0%

Total consumos:20
Activos:15
Finalizados:35
Pendientes:5

Tiempos Promedio

Duración por servicio

En mesa:
45 min
En barra:
15 min

Ingresos por Sector

Ventas del turno

Mesas:
18 ventas
$65420.50
Barra:
35 ventas
$28900.00
Total:$94.320,50

Mesas con Demora

Más de 60 min

Mesas demoradas:2
⚠️ Requiere atención inmediata

Último Pedido

Tiempo transcurrido

Hace:
12 min(M5)

Alertas Activas

Mesas críticas

Olvidadas:1
Sin atender:2
Total alertas:3

Estado de Pagos - Control Detallado

3
Pendientes Pago
2
Pago Parcial
3
Mesas con Pago
22 min
Máxima Espera

Detalle por Mesa

M3
efectivo
Parcial
15 min
Progreso pago:$2500.00 / $5000.00
M7
tarjeta
Completo
8 min
Progreso pago:$3200.00 / $3200.00
M9
mixto
Parcial
22 min
Progreso pago:$1800.00 / $4500.00
⚠️ Tiempo de espera elevado - Requiere atención

Nivel de Consumo - Análisis en Vivo

Ticket Promedio Mesa

Consumo promedio por cliente

$3634.47
Basado en 18 ventas

Ticket Promedio Barra

Consumo promedio en barra

$825.71
Basado en 35 consumos

Consumo Actual - En Vivo

M1
8 items
35 min
$4200.00116% del ticket
M2
4 items
22 min
$1800.0050% del ticket
M3
12 items
48 min
$5000.00138% del ticket
M4
6 items
28 min
$2800.0077% del ticket
M5
15 items
52 min
$6500.00179% del ticket
M6
3 items
15 min
$1200.0033% del ticket
B1
2 items
8 min
$600.0073% del ticket
B2
4 items
18 min
$1200.00145% del ticket
B3
3 items
12 min
$900.00109% del ticket

Ranking de Mesas por Consumo

1
M5
ALTO
$6500.00
179% ticket
2
M3
ALTO
$5000.00
138% ticket
3
M1
MEDIO
$4200.00
116% ticket
4
M4
MEDIO
$2800.00
77% ticket
5
M2
BAJO
$1800.00
50% ticket
6
M6
BAJO
$1200.00
33% ticket

Ranking de Barra por Consumo

1
B2
ALTO
$1200.00
145% ticket
2
B1
MEDIO
$600.00
73% ticket
3
B3
MEDIO
$900.00
109% ticket

Flujo de Servicio - Cocina + Salón Conectados

📝
1
Pedido Tomado
👨‍🍳
2
En Cocina
2
Listo para Entregar
🍽️
1
Entregado
🍹
2
En Preparación

Pedidos Activos - Flujo en Tiempo Real

Pedido Tomado
En Cocina
Listo
Entregado
👨‍🍳
ORD-001 - M1
En Cocina
NORMAL
8 min
8 itemsJuan P.
Total: 15 min
ORD-002 - M3
Listo para Entregar
ALTA
3 min
12 itemsMaría L.
Total: 22 min
🍽️
ORD-003 - M5
Entregado
NORMAL
25 min
15 itemsCarlos R.
Total: 35 min
⚠️ Demora en entregado - Tiempo excedido
📝
ORD-004 - M2
Pedido Tomado
BAJA
2 min
4 itemsAna S.
Total: 5 min
👨‍🍳
ORD-005 - M4
En Cocina
NORMAL
12 min
6 itemsJuan P.
Total: 18 min
🍹
BAR-001 - B1
En Preparación
NORMAL
5 min
3 itemsAna S.
Total: 8 min
🍹
BAR-002 - B2
En Preparación
NORMAL
3 min
2 itemsJuan P.
Total: 6 min
BAR-003 - B3
Listo para Entregar
ALTA
2 min
2 itemsMaría L.
Total: 4 min

Integración con Pedidos - Estado General

Mesas con Pedidos Activos

👨‍🍳
M1
1 pedido activo
🕐 Última actividad: hace 8 min
⏱️ Tiempo ocupada: 38 min
8 items
En Cocina
📝
M2
1 pedido activo
🕐 Última actividad: hace 5 min
⏱️ Tiempo ocupada: 22 min
4 items
Pedido Tomado
M3
1 pedido activo
🕐 Última actividad: hace 3 min
⏱️ Tiempo ocupada: 45 min
12 items
Listo para Entregar
👨‍🍳
M4
1 pedido activo
🕐 Última actividad: hace 12 min
⏱️ Tiempo ocupada: 28 min
6 items
En Cocina
🍽️
M5
1 pedido activo
🕐 Última actividad: hace 25 min
⏱️ Tiempo ocupada: 52 min
15 items
Entregado
📊 7 mesas disponibles / 12 totales

Barra - Tragos en Preparación

🍹
B1
2 tragos en preparación
🕐 Última actividad: hace 5 min
⏱️ Tiempo ocupada: 18 min
3 items
En Preparación
🍹
B2
2 tragos en preparación
🕐 Última actividad: hace 3 min
⏱️ Tiempo ocupada: 12 min
2 items
En Preparación
🍹
B3
2 tragos en preparación
🕐 Última actividad: hace 2 min
⏱️ Tiempo ocupada: 8 min
2 items
Listo para Entregar
🍸 2 puestos disponibles / 5 totales
5
Mesas Activas
3
Puestos de Barra Ocupados
45
Items Total Mesas
7
Tragos Total Barra

PLANO DE MESAS INTERACTIVO

Editor visual de planos que permite replicar la distribución física del restaurante en pantalla. Optimiza el control del flujo de comensales y la asignación de mesas en tiempo real.

Editor Visual de Restaurante

Libre
Ocupada
Esperando Pago
Limpiando

Instrucciones:

Salones: Click para seleccionar, arrastrar para mover, usar handles para redimensionar

Mesas: Click para seleccionar, doble click para cambiar estado, arrastrar para mover

Zoom: Usar rueda del mouse

Pan: Mantener Shift + arrastrar

Grid: Elementos se alinean automáticamente al grid de 20px

2
Salones
2
Mesas Libres
2
Mesas Ocupadas
1
Esperando Pago
1
Limpiando
100%
Zoom
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